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Por Paula Rosales<\/p>\n
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Hace m\u00e1s o menos 12,000 a\u00f1os atr\u00e1s, en la edad temprana de la sociedad humana, las personas viv\u00edan principalmente de la recolecci\u00f3n de vegetales y complementaban su alimentaci\u00f3n con la caza y la pesca si ten\u00edan acceso a ella. El nacimiento de la agricultura (del lat\u00edn agri<\/em>=campo, cultura<\/em>=cultivo), tradicionalmente definida como la cr\u00eda de ganado y producci\u00f3n de alimentos, ocurri\u00f3 a medida que el ser humano inici\u00f3 el proceso de domesticaci\u00f3n de animales a trav\u00e9s del pastoreo y el cultivo de las especies vegetales silvestres que serv\u00edan para el consumo humano. A trav\u00e9s del tiempo se fueron seleccionando las plantas que respondieron bien al ser sembradas y cuidadas (cultivadas incluye sembradas, plantadas y cuidadas o agregar plantadas que es diferente de sembradas) bajo condiciones similares a las de su estado natural. As\u00ed, el inicio de la agricultura cre\u00f3 la posibilidad de establecer asentamientos humanos y comenzar con el proceso de arraigo geogr\u00e1fico de peque\u00f1as comunidades.<\/p>\n El desarrollo de la sociedad tuvo como embri\u00f3n la observaci\u00f3n y el entendimiento de patrones naturales. La proactividad de grupos humanos que colectivamente aprendieron a trabajar en colaboraci\u00f3n con los sistemas naturales y de este modo tornaron la tierra productiva fue su primer impulso. Fue creado as\u00ed un lazo importante entre el alimento y su producci\u00f3n y comenzaron a desarrollarse conocimientos e instrumentos para lograr la obtenci\u00f3n de comida de manera m\u00e1s efectiva: se inventaron importantes sistemas de regad\u00edo y fueron descubiertas las influencias c\u00f3smicas en el desarrollo de los cultivos.<\/p>\n Las peque\u00f1as comunidades pudieron asentarse y comenzar a crecer. Sin embargo, exist\u00edan ciertas inestabilidades en torno a la producci\u00f3n: en momentos de lluvias excesivas, sequ\u00edas prolongadas o de ataques de plagas a los cultivos, entre otros sucesos, se hac\u00eda m\u00e1s dif\u00edcil la movilidad de los asentamientos que permitir\u00eda garantizar la sobrevivencia. Por esto, el sistema de intercambio entre peque\u00f1os asentamientos humanos, basado en valores de cooperaci\u00f3n y solidaridad, fue fundamental para garantizar la diversidad alimentaria.<\/p>\n Sin embargo, muchos siglos m\u00e1s adelante, con la llegada de la industrializaci\u00f3n de la agricultura (la llamada Revoluci\u00f3n Verde<\/em> de los a\u00f1os 1960-1980), la \u00edntima conexi\u00f3n del ser humano con la Naturaleza que perdur\u00f3 por milenios se fue debilitando. De la mano de las maquinarias, el manejo gen\u00e9tico de semillas, los sistemas de monocultivo y el uso de agroqu\u00edmicos en grandes extensiones de terreno, esa capacidad de autonom\u00eda productiva, entendimiento, respeto y conexi\u00f3n con la tierra comenz\u00f3 a desvalorizarse y fue aplacada en su gran mayor\u00eda, salvo en territorios donde grupos de resistencia de ind\u00edgenas y campesinos lucharon y a\u00fan hoy contin\u00faan en lucha por conservar su cultura. La agricultura que logr\u00f3 ser capturada por la industria, pas\u00f3 a tener como foco exclusivo la productividad y rentabilidad, con un modelo de producci\u00f3n que comienza en los campos de petr\u00f3leo, contin\u00faa en las minas, pasa por las refiner\u00edas, la siderurgia, las plantas de aluminio, la industria qu\u00edmica, las maquinarias, embalajes, sistemas de transporte y luego supermercados. Aqu\u00ed, la Naturaleza es vista como un instrumento econ\u00f3mico productor de recursos.<\/p>\n La ganancia e injusticia socioambiental que conlleva la acumulaci\u00f3n de bienes de unos pocos en funci\u00f3n de la sobreexplotaci\u00f3n de muchos y de la Naturaleza, fueron naturalizadas como necesarias en funci\u00f3n del \u201cdesenvolvimiento y el progreso\u201d, bas\u00e1ndose inclusive en el argumento de tener una garant\u00eda de recursos alimentarios frente al crecimiento poblacional.<\/p>\n Las consecuencias no demoraron en hacerse visibles: enormes impactos socioambientales como la deforestaci\u00f3n, el alto consumo de recursos energ\u00e9ticos no renovables, la p\u00e9rdida de biodiversidad, la contaminaci\u00f3n de suelos y fuentes de agua y la producci\u00f3n de alimentos nutricionalmente empobrecidos y contaminados han generado una realidad que evidencia el debilitamiento dram\u00e1tico de la relaci\u00f3n del ser humano con la Naturaleza.<\/p>\n Frente a este panorama, urge hoy en d\u00eda construir caminos alternativos para superar esta alarmante situaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Por medio de la agricultura, podemos reconectarnos con algo tan primitivo como la relaci\u00f3n que se establece entre nosotros y la producci\u00f3n de nuestro propio alimento. Intentemos un retorno a la tierra, una reconexi\u00f3n con nuestros aprendizajes m\u00e1s ancestrales, porque el saber cultivar la tierra lo portamos todos en nuestro ADN. Aqu\u00ed, se trata m\u00e1s bien de recordar.<\/p>\n Personalmente me dediqu\u00e9 hace ya, algunos a\u00f1os atr\u00e1s, a estudiar agronom\u00eda en una universidad de agricultura convencional, sin embargo, siempre cuestion\u00e9 la manera en que me ense\u00f1aban a trabajar con la tierra y el enfoque de extractivismo y productividad que le daban a la producci\u00f3n del alimento. En esos a\u00f1os pude comprender que quer\u00eda algo distinto, no me conformaba con aceptar lo que me dec\u00edan en la universidad y seguir acabando con la salud del planeta y de todos los que habitamos en \u00e9l.<\/p>\n <\/p>\n Una vez que sal\u00ed de la universidad trabaj\u00e9 un tiempo como agricultora en Nueva Zelanda y me dediqu\u00e9 a viajar para ver c\u00f3mo se cultivaba en otras partes del mundo. Le\u00ed muchos libros, comenc\u00e9 a reflexionar e inspirarme con personas como John Seymour con su obra de \u201cLa vida autosuficiente\u201d, me transform\u00e9 y volv\u00ed a nacer con la obra de Agricultura Natural llamada \u201cLa revoluci\u00f3n de una brizna de paja\u201d de Masanobu Fukuoka, me sorprend\u00ed con el libro de Peter Wholleben \u201cLa vida secreta de los \u00e1rboles\u201d,\u00a0 aprend\u00ed sobre la agricultura biodin\u00e1mica propuesta por Rudolf Steiner con su obra \u201cFundamentos de Agricultura Biodin\u00e1mica\u201d que me pareci\u00f3 tan compleja y tan fascinante al mismo tiempo; un d\u00eda lleg\u00f3 a mis manos la biblia de la Permacultura con la obra de David Holmgren, comenc\u00e9 a leer a Miguel Altieri con sus propuestas de Agroecolog\u00eda, y tom\u00e9 un curso por ah\u00ed con Jairo Restrepo que es un maestro de la Agricultura Org\u00e1nica. Comenc\u00e9 a cuestionar profundamente el porqu\u00e9 la agricultura es responsable de las talas mundiales de \u00e1rboles para la producci\u00f3n de granos y otras hortalizas, hasta que llegu\u00e9 a estudiar un poco sobre la propuesta de Ernst Gotsch con sus sistemas de agricultura sintr\u00f3pica basados en la agroforesta y otras pr\u00e1cticas propuestas por \u00e9l, me encontr\u00e9 con Ana Primavesi y su amor al suelo y la vida que habita en \u00e9l, y hasta hoy he seguido aprendiendo e inspir\u00e1ndome de personas que en su individualidad todas tienen algo \u00fanico para decir, pero que en su conjunto, todas se basan en el amor y respeto por la Tierra. Todo lo transmitido por estas personas, mas mis propias ideas, aprendizajes, motivaciones, curiosidades, sue\u00f1os e ideales, son el conjunto que hoy hacen de m\u00ed quien soy como agricultora, una mujer que educa, escribe, trabaja y sue\u00f1a con una agricultura que sea sostenible y amorosa, resguardando siempre el derecho de producir alimentos de calidad a generaciones actuales y futuras, cuidando lo que tenemos hoy y haciendo un esfuerzo por que sea a\u00fan mejor un ma\u00f1ana.<\/p>\n <\/p>\n En esta b\u00fasqueda he confiado en que la agricultura puede ser una verdadera herramienta de transformaci\u00f3n. Puede invitarnos a hacer foco en la importancia de observar la Naturaleza, descifrar su comportamiento, aprender a percibir su equilibrio, comprender c\u00f3mo funciona la vida en torno a la tierra. Nos puede llevar a trabajar en el dar antes que en el recibir, en comprender c\u00f3mo un alimento es la manifestaci\u00f3n de la vida en el suelo, en considerar cada semilla como un verdadero tesoro, en cuidar y optimizar el uso del agua, en utilizar los recursos existentes de manera consciente y en trabajar para disminuir al m\u00e1ximo los desechos. Podemos profundizar en los procesos de descomposici\u00f3n, de la formaci\u00f3n de una planta, de la informaci\u00f3n que trae una semilla, de la importancia de la epigen\u00e9tica, de c\u00f3mo aprender a leer la manifestaci\u00f3n de una plaga como una consecuencia del desequilibrio, y trabajar haciendo prevalecer, entre otros, los principios de la asociatividad por sobre los de la competencia.<\/p>\n <\/p>\n La agricultura nos puede ayudar a recordar que cada organismo, ya sea una planta, un animal o un ser humano, es un todo integrado, que forma sistemas vivos complejos, al mismo tiempo que son parte de otros sistemas vivos a\u00fan mas complejos (bosque, una comunidad o el planeta Tierra). Es una mirada que permite comprender que los sistemas est\u00e1n totalmente interconectados y son capaces de auto organizarse por medio de intercambios de energ\u00eda y recursos que se mantienen por la cooperaci\u00f3n y la asociaci\u00f3n de todos. Esta noci\u00f3n de complejidad<\/em> e interdependencia<\/em> es la principal herramienta para saber como construir un futuro sostenible y resiliente.<\/p>\n <\/p>\n Con un poco de conocimientos t\u00e9cnicos y mucho amor por la tierra, se puede desarrollar un espacio de cultivo que te permita trabajar de manera individual\u2014o mejor a\u00fan de forma colectiva\u2014, ya sea en la casa, en la escuela, o en alg\u00fan espacio p\u00fablico. Se hace importante aclarar que, al hablar de espacio de cultivo, nos referimos a una inmensidad de maneras de producir: si no se cuenta con terreno, se puede cultivar en potes de yogurt en la ventana, en el techo o en una pared. Se podr\u00e1 crear un sistema de cultivo en cualquier lugar, basado en el respeto por todo lo que vive y en la real comprensi\u00f3n de la biodiversidad. Por medio de la agricultura podremos hacer un viaje de retorno a los or\u00edgenes, ya sea viviendo en un entorno rural o insertos en la ciudad.<\/p>\n Una invitaci\u00f3n para conectarnos con la tierra para sentirnos parte<\/em> y no due\u00f1os<\/em> de ella. Hoy necesitamos que seas parte en este viaje de transformaci\u00f3n.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/agrocultiva.cl\/nueva\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/fondo0043.jpg\u00bb title_text=\u00bbfondo0043″ force_fullwidth=\u00bbon\u00bb align_tablet=\u00bbcenter\u00bb align_phone=\u00bb\u00bb align_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.6.0″ custom_margin=\u00bb||0px|\u00bb animation_style=\u00bbslide\u00bb animation_direction=\u00bbtop\u00bb animation_intensity_slide=\u00bb2%\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/agrocultiva.cl\/nueva\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/herbal-remedy_35.png\u00bb title_text=\u00bbherbal-remedy_35″ align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.6.0″ background_color_gradient_direction=\u00bb135deg\u00bb max_width=\u00bb146px\u00bb module_alignment=\u00bbright\u00bb scroll_vertical_motion_enable=\u00bbon\u00bb 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